クリスマス同様、受験生にお正月をまったり過ごす時間はありま
せんよね。
冬期講習はもとよりお正月特訓なんてあったりして・・・
お弁当にお節料理を詰めたこともありました。

簡単にできてお正月の一品にもなる鶏肉の紅茶煮です。
お弁当にもいかがですか。

・鶏肉もも（胸肉でも）2枚
・紅茶のティパック　　3個
・醤油　　　　　　　　大5
・サトウ              大3
・ごま油              大1
・五香粉             小1/2

メリークリスマス！

なんて、そんな気分じゃない受験生のみなさんには
今日はただの12月24日で明日は25日ですよね。
でもほんのちょっと、ケーキと温かい紅茶で一息いれて
寝る前はサンタさんに志望校合格！お願いしましょうか・・・

サロンに来ているSさんのお嬢さんは5年生。
生クリームやケーキが苦手なので、パンでクリスマスケーキ？を
作ってみました。
チョコレートチップの入った小さな丸パンに
ブラウンシュガーとバターのソースをくぐらせて焼き
アイシングでツリーを作りました。
アラザンで飾り付けて、隙間にはジンジャークッキーをさして
仕上げは粉糖。
喜んでもらえたかしら。

＊作り方＊

１/　底の抜ける型にパン粉を７割がた振り入れる
２/　180°で4分焼く
３/　クリームチーズ、グラニュー糖、タマゴ、レモン汁をなめらかになるまで混ぜる
４/　型に入れて180°で10分焼く
５/　表面が冷めたらサワークリームとグラニュー糖を混ぜたフィリングをのせて180°で4分焼く
６/　冷蔵庫で冷やす
７/　ラズベリーソースをかけていただく　

『50人分のお菓子を作ってくれる？』

部活のクリスマス会があり一人一品持ち寄りだそうです。
『先輩も召し上がるので喜んでいただけるもの』
先輩の話をするときはいつでもどこでも敬語の娘！時々笑っちゃいます。

一度に何人分にでも切り分けられるブラウニーに決定。
抹茶好きの先輩がいらっしゃるようで、今日は抹茶ヴァージョンで。

17×17のスクエア型
・無塩バター　　60g
・ホワイトチョコ　80g
・グラニュー糖　　45g
・タマゴ　　　　　２個

先日、娘の部屋のゴミ箱に大量のスナックの袋が捨てられていました。
軽くショック・・・
『お母さんのおやつが一番美味しい！』んじゃなかった？？
とちょっと拗ねてみたりして。

まあ、一人で買い物も出来なかった娘がコンビニデビューしてたなんて
母が思うより子供は先を歩いてるんですね。

久しぶりに作ってみました。たまにはこんなおやつ、いかがですか？
熱いお番茶と一緒に娘とぽりぽり。
『お母さんのおやつが一番美味しいね〜』

・食べる煮干し　　100g
・アーモンド　　　100g
・醤油　　　大さじ３
・みりん　　大さじ３
・水　　　　大さじ３
・さとう　　大さじ８

めっきり寒くなりましたね。

入学したての頃ちょっとブカっとしていた制服が一夏過ぎて何かぴったり・・・
からだの成長だけでなく、精神的にも成長したのかしら。
学校のはなし、部活のはなし、
あつあつのクランブルを頬張りながらお喋りはつきません。

・紅玉　　3個
・サトウ　林檎の30%
・アーモンドパウダー　50g
・薄力粉　　　　　　　50g
・グラニュー糖　　　　50g
・無塩バター　　　　　50g

ちょっと前に、トマトやほうれんそうを使ったベジダブルケーキが
話題になりましたね。
そんな注目のケーキたちの中で、見た目はちょっと地味だけど、
ハローウインに欠かせないのが　『パンプキンパイ』
これもりっぱなベジダブルケーキ。

今回は、カボチャをほっくりと蒸して、メープルで甘みをだし、
シナモンとジンジャーでスパイスを効かせタルトにして焼き上げました。

栄養もばっちりだし、野菜だから少しぐらい食べ過ぎても大丈夫よね〜
なんてついつい手が伸びてしまいます。